大家都知道凍肉切丁切粒得切丁機，當(dāng)你問一圈會發(fā)現(xiàn)有二維切丁機與三維切丁機兩種不同原理的設(shè)備。

那么二維切丁機與三維切丁機怎么選？

二維切丁機算是傳統(tǒng)技術(shù)的切丁機，常見的就是350型切丁機和550型切丁機，可以用來切冷鮮肉和蔬菜水果。相比三維切丁機產(chǎn)量小、價格實惠。原料溫度要求包容性比較小，只可以切零下四度到五度的微凍肉。

凍肉三維切丁機是一種高效率的食品加工機械，適用冷凍牛肉的激光切割，可以將凍肉切割成精準(zhǔn)的三維小塊，極大地提高了肉制品加工效率。以下屬于此設(shè)備的主要特征和特點：

1.環(huán)保節(jié)能：此設(shè)備采用先進機械結(jié)構(gòu)設(shè)計和控制系統(tǒng)，可實現(xiàn)高效、快速地激光切割，大幅減少生產(chǎn)的時間。與此同時，此設(shè)備的能源消耗比較低，可以有效降低能源成本。

2.激光切割精確度高：九盈切丁機配置了高精度激光切割數(shù)控刀片和先進的自動控制系統(tǒng)，能夠把凍肉切成尺寸勻稱、樣子整齊的小塊，大大提升了肉類食品制品外觀檢查口感。

3.健康安全：此設(shè)備選用不銹鋼材料制造，便于清理和消毒。與此同時，系統(tǒng)在操作過程中，能夠自動維護，確保操作人員的安全。

4.多功能化強：三維切丁機可適用于各種類型的凍肉，如牛羊肉、生豬肉、牛肉等。與此同時，機器設(shè)備可針對不同的生產(chǎn)需要，開展多種多樣激光切割方法的激光切割，提升了機器的協(xié)調(diào)能力。

5.節(jié)省人力成本費：此設(shè)備可實現(xiàn)全自動操作，降低了人力資源資金投入，減少了公司生產(chǎn)成本。

三維切丁機相比二維切丁機原料適用溫度范圍比較大，可以切零下十度左右的微凍肉，產(chǎn)量大，每小時可以達到二噸。極大的避免了原料在切割過程中因擠壓造成出品率的下降，在最大限度保留原料的原始特性前提下，凍肉切丁機進行快速的切割處理工作。